Готовим вместе

300 г изюма разных сортов (у меня был обыкновенный светлый, светлый длинненький и черный крупный)
немного кураги
100г миндаля
апельсиновые цукаты
1 стакан коньяка
1 лимон
250г творога
250г масла
2 яйца
1 стакан сахара
около 4х стаканов муки
пакетик разрыхлителя
3-4 пакетика ванильного сахара

Также для посыпки нам понадобится сливочное масло и сахарная пудра (у меня ушло два пакетика по 180г)


1. Курагу и изюм промываем и заливаем на ночь коньяком. Утром коньяк сливаем. Курагу режем. Добавляем цукаты, измельченную цедру одного лимона. Миндаль заливаем на 15 минут кипятком, снимаем с него кожицу (она легко снимается благодаря кипятку), режем и добавляем в смесь сухофруктов. Все перемешиваем и пока откладываем в сторону.

2. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром ( я это делала при помощи миксера). Творог растираем с яйцами. Добавляем творог в масло. Туда же отправляем ванильный сахар и сок одног ... Читать дальше »

Для теста: 1 яйцо, 1ст ложка сметаны, 1ст ложка водки, мука - сколько возьмет, щепочтка соли. Замесить крутое тесто. Разделить на 2 части, тонко раскатать, порезать на полоски, жарить в раскаленном масле буквально ок.10 секунд. Посыпать сахарной пудрой.

Понадобится: лаваш (потоньше); яблоки; сметана; сахар; корица; яйцо

Лист лаваша смазываем сметаной, посыпаем сахаром и корицей. Складываем его пополам - получаем примерно квадра с одной закругленной стороной. Еще раз промазываем его сметаной, присыпаем сахаром и корицей. На закругленный край выкладываем тоненько нарезанные яблоки (примерно половинка или две трети крупного яблока). Сворачиваем рулетом, выкладываем на противень, смазываем яичком и в духовку на небольшой огонь минут на 15.

1 ст. сметаны
1 яйцо
150 г твердого тертого сыра
125 г маргарина
1 ч. л. соды (лучше порошка для печенья) и немного соли
300г муки
тмин

Замесить тесто, как на вареники (по консистенции), разделить на маленькие шарики (1-1,5 см в диаметре), печь в электровафельнице (старой советской).